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2008.08.25

グリーンマンゴ

日本人は、とにかく赤いマンゴが好きなので、人気はあまりありませんが、私の好きなマンゴです。

濃い緑色の表皮と切った時の果肉の鮮やかなオレンジ色のコントラストが大好きです。

今年は、今週から手に入ります。

カリフォルニア産で、品種は沖縄などでも栽培されているキーツ種。

緑色のままで食べられますが、ちょっと『食べごろ』の判別が難しいかな、、、。

冷蔵庫に入れたままにすると追熟せず、いつまで経っても食べられないまま劣化してしまうこともありますので、注意が必要です。

でも、おいしいです。

RIMG0063

Rimg0064

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